Kleine Schneidemaschine mit Einzelfach. Der einzigartige Aluminium-Fleischgriff mit Soft-Grip bietet eine feinere Unterstützung für das zuschneidende Produkt und ist somit ideal für Fleisch, Wurstwaren und Käsegeeignet. Der progressive Nocken garantiert millimetergenaue Präzisionin der ersten Öffnungsphase mit Anpassungen in Zehntelmillimetern. fürextrem dünne Scheiben und gleichzeitig schnelles Setup für breitereScheiben.Ein ausgezeichnetes Produkt ist nur mit einem ausgezeichneten Projektmöglich. Einfache Reinigung und Hygiene waren die Schlüsselelementehinter dem Design der Essentia Serie. Weiche Linien, keine schwerzugänglichen Ecken, weite Räume für schnelle Reinigung ohneSchwierigkeiten. Abnehmbare Teile aus Edelstahl und Technopolymer(Scheibenabweiser und Fleischgriff) sind spülmaschinenfest.Hochwiderstandsfähige Komponenten und Materialien aus eloxiertemAluminium runden das Paket ab. Einfache Reinigung und Hygiene sind nichtnur auf einfaches Waschen beschränkt, sondern garantieren auch, dass dasgeschnittene Produkt nicht kontaminiert ist und dass Geschmack und Duftnicht verändert werden. Respekt für Ihre Kunden und weniger Risiken beiHygienekontrollen.Wie bei allen Berkel-Maschinen entspricht auch die Essentia Serie derNorm EN1974 hinsichtlich der Sicherheits- und Hygieneanforderungen fürprofessionelle Maschinen. Dank der Qualität und Zuverlässigkeit unsererProdukte und der ausgezeichneten Kontrolle in der Produktion können wir12 Monate Garantie gewährleisten. Stärke das bedeutet Solidität,Zuverlässigkeit und Langlebigkeit. Solidität, weil nur einestrukturierte Maschine Qualitätsschichten mit konstanter Dicke erreichenkann. Zuverlässigkeit, denn Kunden, die Berkel kaufen, verlangen dasBeste, wollen einen problemlosen Einsatz und wenig Wartung. LangesLeben, weil es heute immer wichtiger wird, clevere Einkäufe undlangfristige Investitionen zu tätigen.• Riemenübertragung für maximale Flexibilität bei unbeabsichtigtemWiderstand während des Schneidens• Neigung der Schneidgutplatte 38°• Klinge aus C45-Stahl für einen großartigen Schnitt und für eine langeLebensdauer der Schärfe• Schneidgutplatte mit erhöhtem Rand und Neigung zum Aufsammeln vonFlüssigkeiten (gemäß der amerikanischen Norm NSF 8-2010)• Kippbare Anschlagplatte mit Sicherheitssperre• Standardmäßiger Reglerknopf für die mikrometrische stufenloseEinstellung 0/14 mm• IP65 abgedichtete Schalttafel aus Edelstahl und lebensmitteltauglicheSilikondichtungen an jedem exponierten Teil• IP34-Motor und wasserdichter Schaltkasten für einen vollständigenSchutz vor Flüssigkeiten bei Reinigungsarbeiten• Abnehmbare Teile für die Reinigung: Messerabdeckung, Schneidgutplatte,Restehalter und Schleifapparat