Das Teflonmesser ist durch seine Antihaftbeschichtung speziell für Käse aber auch für säurehaltige Gemüse- und Früchtesorten geeignet.Das Schneidegut bleibt nicht an der Klinge haften und ermöglicht ein reibungsloses Schneiderlebnis. Durch die Beschichtung greifen die Säuren den Edelstahl nicht an; somit bleibt die Klinge unverfärbt und hygienisch rein.