Der 15 Trizor XV kombiniert die Festigkeit und Haltbarkeit der Trizor-Schneide mit der makellosen, ultrascharfen 15-Grad-XV-Technologie.Der 15 Trizor XV eignet sich für glatte und gezahnte (Wellenschliff-)Messer und ermöglicht das Herstellen der Trizor-Schnittkante aneuropäischen/amerikanischen und asiatischen Klingen. Auch können mit dem15 Trizor XV herkömmliche, werkseitig hergestellte 20-Grad-Schneiden vonHaushaltmessern in leistungsstarke Trizor-XV-15 Grad-Schneidenkonvertiert werden.Der Chef’s Choice Trizor Drei-Stufenschliff verleiht der Klinge 3Facetten. Die Messerkante wird stärker. Durch die drei verschiedenenAbschrägungen, die auf jeder Facette gebildet werden, bleiben die Messerviel länger scharf als gewöhnliche Schliffkanten.