Egal ob Gastronomie, Fleischerei oder Supermarktbereich - dieser Profischärfer sucht sein Einsatzgebiet. Der Chef's Choice 2100 bietet mit seiner 3-Phasen-Diamant-Schärftechnologie eine sorgfältige und präzise Bearbeitung aller Messerarten. Selbst gezahnte Messer können geschärft werden! . Das absolute Profigerät unter den Messerschleifern: der Chef's Choice 2100. Er bietet alle Vorteile der 3-Phasen-Diamant-Schärftechnologie. Der Schärfaufsatz für Ersatz- und Reinigungszwecke lässt sich bequem abnehmen und der starke 175-Watt-Motor überzeugt selbst bei hohem Schärfvolumen. . Der Diamant ist der härteste aller Edelsteine. Darum haben alle Chef's Choice Messerschleifer diamantbeschichtete Schärfscheiben bzw. Schleifkörper. So können Messer schonend, schnell und präzise geschliffen werden. Die Schneide wird bei verschwindend geringer Materialabnahme schnell und ultrascharf wieder aufgebaut. Eine Überhitzung und damit Enthärtung des Materials ist ausgeschlossen. Diese innovative Schärftechnologie garantiert, dass Sie lange Freude an Ihren hochwertigen Messern haben. . 3-Stufen-Winkelschliff: Schärfen, Schleifen, Abziehen & Polieren. Für alle glatten und gezahnten Gewerbemesser. Diamantbeschichtete Schleifscheiben in der Schärfstufe 1+2, Keramikscheiben in der Polier- und Abziehstufe 3. Abnehmbares Schärfmodul für eine einfache und schnelle Reinigung. Genaue Messerpositionierung durch Elastomerführungen. Sicher und gefahrlos für alle Messerqualitäten. Minimaler Materialabtrag