Lavendelhonig (Miel de Lavande) aus der Provence ist ein besonderer Honig. Der Honig ist sehr cremig und für einige Liebhaber ist er der beste Honig der Welt. Standort und Lavendelsorte bestimmen den Geschmack und die Farbe. Je dunkler der Honig ist, umso intensiver ist der Geschmack. Lavendelhonig besitzt einen einmalig blumigen Geschmack, ist feincremig und kaltgeschleudert.Lavendelhonig kann als Brotaufstrich verwendet werden, er eignet sich aber auch für ausgefallene Rezepte, wie z.B. gebratene Ananas oder spätsommerliche Früchte mit Lavendelhonig.