Ossobuco vom Hirsch ist eine herbstlich-winterliche Variante des klassischen italienischen Gerichts Ossobuco. Statt Kalb wird dabei Hirschhaxe verwendet, die langsam geschmort wird. Dieses Teilstück überzeugt durch seine besondere Qualität.
| Marke: | meat4you Deine Online Metzgerei |
| Kategorie: | Hirsch |
| weitere Infos: |
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| 1500 g | |
| 100 g | |
| Haxe | |
| Online Shop: | meat4you |
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Der Hirsch hat eine Körperlänge von bis zu drei Meter und ein Gewicht bis zu 800 KG. Ein besonderes Second Cut.
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Die Hirschentrecôtes sind zusammen ca. 1200g-1500g.
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Die Hirschfilets sind zusammen ca. 800g-1000g schwer.
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