Auberginen aus eigenem Anbau in der Toskana, sonnengereift und frisch verarbeitet. Die "Melanzane" werden in Scheiben geschnitten, gegrillt und in Öl mit ein wenig Petersilie und Essig eingelegt, der dem Gemüse Frische verleiht. Gegrillte Auberginen sind eine typisch toskanische Beilage und hervorragend als Vorspeise geeignet. Auch zur Zubereitung von Pizza. Salat oder als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten zu empfehlen.