Biologischer Balsamessig aus Modena- Für die moderne Küche ist Aceto balsamico nahezu unentbehrlich geworden.- Für Salate und Gemüse rechnet man 1 TL auf 3 TL Olivenöl.- Sehr raffiniert sind Dessertzubereitungen mit Aceto balsamico: aromatischen, frischen Erdbeeren gibt der edle Essig eine sehr interessante Note. Auch zu Vanilleglace oder gesüssten Mascarpone passen einige Tropfen gut.Hergestellt in Italien