Es gibt kaum ein Küchenkraut, das so aromatisch ist wie der echte Thymian (Thymus vulgaris). Sein würziger Geschmack macht ihn zum perfekten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Der buschige, dichte Wuchs und seine leuchtend violetten Blüten sind nicht nur eine hübsche Bereicherung für deinen Garten oder Balkon, sie sind auch ein wahrer Magnet für Bienen, Hummeln und Schwebfliegen. Damit der Thymian richtig gedeiht, freut er sich über einen sonnigen Standort und ein durchlässiges, nährstoffreiches Substrat. Aber auch in einem Topf fühlt sich der Thymian wohl. Also perfekt für dich, wenn du keinen Garten hast, aber trotzdem nicht auf frische Kräuter verzichten möchtest. Die Pflege des Thymians ist ziemlich unkompliziert. Giesse ihn regelmässig, aber lass die Erde zwischendurch abtrocknen. Auch wenn der Thymian ein echtes Sonnenkind ist, braucht er nicht zwangsläufig viel Dünger. Im Topf freut er sich einmal im Jahr über eine Portion Kräuterdünger, im Garten reicht eine jährliche Kompostgabe. So behält er sein einzigartiges Aroma. Das Beste am eigenen Thymian? Du kannst die Blätter einfach ernten und frisch in deine Gerichte geben. Von Juli bis Oktober steht der Thymian dann lecker und duftend zur Ernte bereit. Mit dem echten Thymian (Thymus vulgaris) holst du dir nicht nur ein Stück Provence in deinen Garten oder auf deinen Balkon, du tust auch noch etwas für die Bienen. Ein echtes Allround-Talent.