Schwarzkümmel ist eine im Balkan heimische, schlanke und gedrungene Pflanze, deren dreikantigen Samen wir als Gewürz nutzen können. Der scharf schmeckende, bitterlich würzige Schwarzkümmel wird typischerweise für orientalische Gerichte verwendet. Wie viele andere Gewürze enthält der Schwarzkümmel verschiedene ätherische Öle: 0.5-2.5 %. Der Sonnenkorn Schwarzkümmel stammt aus Ägypten.VerwendungDer würzige Schwarzkümmel wird typischerweise für orientalische Gerichte verwendet.