Titanbeschichtete Klingen. Die Beschichtung verhindert Korrosion, verbessert die Leistung und blättert im Laufe der Zeit nicht ab. Ergonomischer Griff aus Walnussholz. Der Griff aus FSC-zertifiziertem Holz verleiht jeder Küche ein natürliches Gefühl und setzt einen schönen Akzent. Kryogenische Eishärtung und Spannungsabbau bei -120°C. Schafft eine Klinge, die stark und flexibel genug für den intensiven Gebrauch ist. Von Hand geschärft. Handgeschliffen für eine ultimative Schnittleistung. Perfekt gewichtet und ausbalanciert.