Backen und Garen mit Dampf. Mit der Kombi-Dampffunktion wird dem Backraum in regelmässigen Abständen Dampf zugeführt. Die Kombination von Dampf und Heissluft sorgt für einen idealen Wärmetransfer und verleiht dem Gargut eine herrliche Bräune. Das Gargut trocknet nicht aus und bleibt herrlich saftig. Backöfen mit besonders grossem Fassungsvermögen. Mit einem Fassungsvermögen von 73 Litern sind die 60-cm-Backöfen nicht nur besonders gross, sie bieten auch die Möglichkeit, auf fünf Ebenen gleichzeitig zu backen. Mit dem Kombi-Backofen mit einem Fassungsvermögen von 50 Litern ist Backen auf drei Ebenen gleichzeitig möglich. In der Lieferung enthalten. Temperatur SondeTeststreifen für Wasserhärte2 Auffangschale1 Tiefauffangschale1 Gitter mit einer Sicherheitssperre1 Gastronorm-Schublade, 1/1GN, aus Edelstahl, 18/10, perforiert1 Gastronorm-Schublade, 1/1GN, aus Edelstahl, 18/10, geschlossen