Das Messer für Backwaren. Starres und handliches Messer. Mit seiner gezahnten Klinge ist es ideal zum Aufschneiden von Brot mit harter oder weicher Rinde. Geeignet für mittlere bis grosse Stücken. Produktmerkmale. Klingenmaterial: Geschmiedet aus stickstofflegiertem Edelstahl 1.4116 (Härte von bis zu 59 HRC). Klingenlänge: 22 cm. Schliff: Gezackt, mit Zähen. Griff: Gearbeitet aus einem einzigen Stück und mit widerstandsfähigen Spezialprodukten verleimt