Das Messer zum auslösen der besten Filets. Starres und handliches Messer. Ideal zum Filetieren von Fleisch unter Beseitigung von überschüssigem Fett sowie zum Entgräten von Fisch. Dank der Präzision beim Schneiden werden die Abfälle auch bei kleinen Stücken begrenzt. Details:Schliff: Glatt, ohne ZähnePackaging: BlisterZubehör enthalten: Technical leafle. Klingenmaterial. in Stahl geschmiedet Inox 1.4116N X50 Cr Mo V15N; Härte nach Wärmebehandlung: 59 HRC; Zertifikat Catra: Very Good. Griff. Gearbeitet aus einem von polymer einzigen Stück und mit widerstandsfähigen Spezialprodukten verleimt