Neue, weiche und moderne Linien.Ergonomische Linien und optimale Neigung für leichtere Produktbeladung und weniger Reibung beim Schneiden. Extrem glatte Schlittengleitbewegung. Die Speisenauffangschale hat eine erhöhte Kante und eine leichte Neigung zum Auffangen von Flüssigkeiten, die in Übereinstimmung mit dem amerikanischen Standard NSF 8-2010 entwickelt wurde. Kraftvoller und zuverlässiger Motor mit Zahnrad Antrieb. Die Chromstahlklinge ist in der Grösse 300 mm erhältlich; eine ergänzende Teflon-Option, um schwierige Produkte zu schneiden. Der progressive Nocken garantiert millimetergenaue Präzision in der ersten Öffnungsphase mit Zehntelmillimetern, für extrem dünne Scheiben und gleichzeitig schnelle Einstellung für breitere Scheiben. Wie bei allen Berkel Maschinen entspricht auch die Essentia Serie der Norm EN1974 hinsichtlich der Sicherheits- und Hygieneanforderungen für professionelle Maschinen. Dank der Qualität und Zuverlässigkeit unserer Produkte und der ausgezeichneten Kontrolle der Produktion können wir 12 Monate Garantie gewährleisten.Stärke das bedeutet Solidität, Zuverlässigkeit und Langlebigkeit. Solidität; weil nur eine strukturierte Maschine Qualitätsschichten mit konstanter Dicke erreichen kann. Zuverlässigkeit; denn Kunden, die Berkel kaufen, verlangen das Beste, wollen einen problemlosen Einsatz und wenig Wartung. Langes Leben; weil es heute immer wichtiger wird, clevere Einkäufe und langfristige Investitionen zu tätigen. Produktdetails:. Zahnradgetriebe, um die Motorleistung für einen perfekten Schnitt auch bei Produkten mit hoher Dichte voll auszuschöpfenNeigung der Schneidgutplatte 38°Klinge aus C45-Stahl für einen grossartigen Schnitt und für eine lange Lebensdauer der SchärfeSchneidgutplatte mit erhöhtem Rand und Neigung zum Aufsammeln von Flüssigkeiten (gemäss der amerikanischen Norm NSF 8-2010)Kippbare Anschlagplatte mit SicherheitssperreStandardmässiger Reglerknopf für die mikrometrische stufenlose Einstellung 0/14 mmIP65 abgedichtete Schalttafel aus Edelstahl und lebensmitteltaugliche Silikondichtungen an jedem exponierten TeilIP34-Motor und wasserdichter Schaltkasten für einen vollständigen Schutz vor Flüssigkeiten bei ReinigungsarbeitenAbnehmbare Teile für die Reinigung: Messerabdeckung, Schneidgutplatte, Restehalter und Schleifapparat