Allzweckmesser (oder Universalmesser) sind, wie der Name schon sagt,Alleskönner. Sie vereinen Funktionen von Koch- und Schälmessern undeignen sich zum Schälen, Putzen oder Schneiden von Obst und Gemüse. Weilsie in der Regel so klein und handlich sind, können Allzweckmesserperfekt für "kleine Arbeiten" eingesetzt werden. Für Vielkocher sind sieeine praktische Ergänzung zum Spezialwerkzeug. Dieser "kleine Helfer"sollte in keiner Küche fehlen.