Das Mandelmehl von Morga eignet sich hervorragend zum Backen und Kochen, vorallem bei einer glutenfreien Ernährung.Mandelmehl kann Weizenmehl bis 100% in der Rezeptur ersetzen. Je nach Einsatzmenge benötigt Mandelmehl          mehr Flüssigkeit und die Backzeit muss unter Umständen etwas verlängert werden.Anwendung: Mandelmehl mit der Hälfte eines anderen glutenfreien Mehls (auch Teff, Hirse, Quinoa) mischen. Bei Keks-Rezepten kann das Mehl 1 : 1 mit Mandelmehl ersetzt werden.