Salbei (Salvia officinalis) ist ein mehrjähriges Kraut mit silbergrauen, aromatischen Blättern und violetten Blüten. Es wird häufig in der Küche verwendet, besonders zur Würzung von Fleischgerichten und Tees. Salbei bevorzugt sonnige Standorte und gut durchlässigen Boden. Die Pflanze ist pflegeleicht, trockenheitsresistent und auch für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt, insbesondere bei der Linderung von Halsentzündungen und Verdauungsproblemen.