Kleine Schneidemaschine mit Einzelfach. Der einzigartige Aluminium-Fleischgriff mit Soft-Grip bietet eine feinere Unterstützung für das zu schneidende Produkt und ist somit ideal für Fleisch, Wurstwaren und Käse geeignet. Der progressive Nocken garantiert millimetergenaue Präzision in der ersten Öffnungsphase mit Anpassungen in Zehntelmillimetern. für extrem dünne Scheiben und gleichzeitig schnelles Setup für breitere Scheiben. Ein ausgezeichnetes Produkt ist nur mit einem ausgezeichneten Projekt möglich. Einfache Reinigung und Hygiene waren die Schlüsselelemente hinter dem Design der Essentia Serie. Weiche Linien, keine schwer zugänglichen Ecken, weite Räume für schnelle Reinigung ohne Schwierigkeiten. Abnehmbare Teile aus Edelstahl und Technopolymer (Scheibenabweiser und Fleischgriff) sind spülmaschinenfest. Hochwiderstandsfähige Komponenten und Materialien aus eloxiertem Aluminium runden das Paket ab. Einfache Reinigung und Hygiene sind nicht nur auf einfaches Waschen beschränkt, sondern garantieren auch, dass das geschnittene Produkt nicht kontaminiert ist und dass Geschmack und Duft nicht verändert werden. Respekt für Ihre Kunden und weniger Risiken bei Hygienekontrollen. Wie bei allen Berkel-Maschinen entspricht auch die Essentia Serie der Norm EN1974 hinsichtlich der Sicherheits- und Hygieneanforderungen für professionelle Maschinen. Dank der Qualität und Zuverlässigkeit unserer Produkte und der ausgezeichneten Kontrolle in der Produktion können wir 12 Monate Garantie gewährleisten. Stärke das bedeutet Solidität, Zuverlässigkeit und Langlebigkeit. Solidität, weil nur eine strukturierte Maschine Qualitätsschichten mit konstanter Dicke erreichen kann. Zuverlässigkeit, denn Kunden, die Berkel kaufen, verlangen das Beste, wollen einen problemlosen Einsatz und wenig Wartung. Langes Leben, weil es heute immer wichtiger wird, clevere Einkäufe und langfristige Investitionen zu tätigen. Riemenübertragung für maximale Flexibilität bei unbeabsichtigtem Widerstand während des SchneidensNeigung der Schneidgutplatte 38°Klinge aus C45-Stahl für einen grossartigen Schnitt und für eine lange Lebensdauer der SchärfeSchneidgutplatte mit erhöhtem Rand und Neigung zum Aufsammeln von Flüssigkeiten (gemäss der amerikanischen Norm NSF 8-2010)Kippbare Anschlagplatte mit SicherheitssperreStandardmässiger Reglerknopf für die mikrometrische stufenlose Einstellung 0/14 mmIP65 abgedichtete Schalttafel aus Edelstahl und lebensmitteltaugliche Silikondichtungen an jedem exponierten TeilIP34-Motor und wasserdichter Schaltkasten für einen vollständigen Schutz vor Flüssigkeiten bei ReinigungsarbeitenAbnehmbare Teile für die Reinigung: Messerabdeckung, Schneidgutplatte, Restehalter und Schleifapparat