Ein Konvektionsdampfofen kombiniert die Effizienz eines Heißluftofensmit den Möglichkeiten eines Dampfbackofens. Diese Modi können einzelnoder in Verbindung miteinander verwendet werden. Diese Öfen sind dierichtige Wahl, wenn Sie leckere Backwaren, Gemüse mit Biss, würzigesgebratenes Fleisch und Geflügel oder perfekt gedünsteten Fisch kreierenmöchten. Der Dampf wird direkt durch das Sprühen von Wasser auf dieHeizelemente erzeugt. Die Dampfniveaus in der Kammer sind kontrollierbarund der Ofen hat mehrere automatische Funktionen, um die eingestelltenNiveaus beizubehalten. Funktioniert mit direktem Wasseranschluss: ¾",max 30° C, 150-200 kPa (2 Bar). Verwenden Sie nur behandeltes oderenthärtetes Wasser. Das Gehäuse und die Kammer sind aus hochwertigemEdelstahl gefertigt. Die Kammer ist mit einem praktischen Boden - Ablaufausgestattet. Der/die leistungsstarke(n) 6-flügelige(n) Lüfter habeneine automatische Rückwärtsfahrt und können sich mit zwei Drehzahlen(1400/2800 U/min) drehen, was zu einer idealen Luftverteilung in derKammer führt und innere Turbulenzen verhindert. Der Lüftermotor istdoppelt gelagert und hat eine Leistung von 250 W. Das manuelleBedienfeld verfügt über Thermostat- und Dampfkontrollleuchten und dreigroße Drehknöpfe zur Einstellung von Zeit, Temperatur und Dampfmenge.Der Timer kann bis zu 120 Minuten, die Temperatur bis zu 260˚Ceingestellt werden.Die Tür ist mit zwei Glasschichten mit Platz für dieSchwerkraftbelüftung ausgestattet, wodurch das Außenglas bei Berührungkühl bleibt. Die Außenverglasung kann zur leichteren Reinigung entferntwerden. Die Türdichtung ist in der Kammer montiert und abnehmbar, um dieReinigung und den Austausch zu erleichtern. Die Kammer ist mitabnehmbaren GN-Tablettführungen und Halogenbeleuchtung ausgestattet.Kapazität von 5x GN2/3, GN-Tray-Führungen sind im Abstand von 67 mmangeordnet. Mit 1 reversiblen Lüfter.