Der High-Performance Keramik Brenner wird bei direkter Hitze 600 °C biszu 900°C heiss, ideal für scharfes Anbraten und das unverkennbareRöstaroma am Fleisch. Der höhenverstellbare Grillrost kann auf zweiStufen eingesetzt werden und eignet sich perfekt für fettfreie Cuts. Diehohen Temperaturen sorgen dafür, dass das Fleisch aussen geröstet wirdund innen saftig und zart bleibt.Mit dem Einsatz des Heat Diffuser wird die Hitze gezielt auf denGrillrost geleitet und sorgt so für gleichmässige Wärmeverteilung,ähnlich wie beim klassischen Gasgrill. Dank diesem Heat Diffuser und demmit dem Gas Safety Light System ausgestatteten Drehleger kann dieTemperatur gezielt dosiert werden. So können fetthaltigere odermarinierte Fleischstücke ohne Fettbrand zubereitet werden. Das macht denRöstbereich vielseitig: einerseits gibt es dem Grillgut eine leckereKruste, andererseits kann ein grösseres Fleischstück erst angebraten unddann auf der Grillfläche in der Kugel auf die gewünschte Kerntemperaturfertig gegart werden.