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Der Buchweizen ist von Natur aus glutenfrei und ist botanisch mit der Rhabarber verwandt, nicht aber mit Weizen. Die dreieckigen...
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Hafer ist mit seinen vielen wertvollen Inhaltsstoffen eine der wertvollsten Getreidearten für die menschliche Ernährung. Hafer...
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Cashewkerne sind Früchte des Kaschubaumes. Sie werden aufgrund ihres milden Geschmacks gerne als Snack konsumiert. In der asiatischen...
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Grüne Linsen gehören zu den Hülsenfrüchten. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiss, Ballast- und Mineralstoffen wie etwa Eisen,...
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Die süssen Mandeln werden von ihrer zimtbraunen, rauhen Haut befreit und geschält. Sie eignen sich hervorragend zum Rohgenuss.
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Der Weizen ist die wichtigste Getreideart in Europa. Seine Vorfahren sind Einkorn, Emmer und Dinkel. Hauptanwendungen: Vegetarische...
